bonjour a tous, Pour faire du caramel,un pâtissier ajoute 6 ml d'eau a 90 g de sucre. le pâtissier a ajouter 16 ml d'eau. Quelle masse de sucre a-t-il utilisée?

Bonjour :

si pour 90g de sucre il ajoute 6ml d'eau alors pour 16ml d'eau combien ajoute-t-il de sucre ?

90g de sucre ---> 6ml d'eau

?                  ---> 16ml d'eau

J'utilise le produit en croix :

90 × 16 ÷ 6 = 240

Le pâtissier devra prendre 240g de sucre pour avoir 16ml d'eau pour son caramel.