Qu'est-ce que la pasteurisation ?

Bonjur Haoniyao,

La pasteurisation est une méthode de conservation inventée par le docteur Louis Pasteur, Français, (celui qui a inventé le vaccin contre la rage et l'a pratiqué en 1885).  et qui consiste à chauffer un produit, essentiellement du lait,  entre 62° et 88°, pour ne pas dénaturer le produit, mais pour détruire les bactéries pathogènes(= porteuses de maladies) et favoriser sa conservation.

Louis Pasteur (1822-1895) était un chimiste, un biologiste et amené des recherches sur l'hygiène et l'agriculture;